用語集

用語集:ジメチルジスルフィド

ジメチルジスルフィド:Dimethy disulfid

化学式CH3SSCH3で表されるジスルフィド(-s-s-結合を有する)化合物の一種。

ニンニクにも含まれる刺激性の強い臭気成分であり、悪臭防止法に基づく特定悪臭物質にも指定されている。

検知閾値は0.002ppmと、ジメチルスルフィドと同等の低濃度で感知することができる。

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