用語集：アセトアルデヒド

アセトアルデヒド（タバコ臭）：Acetaldehyde, Ethanal

化学式CH₃CHO で表されるアルデヒドの一種である。

タバコ臭の成分の一つであり、悪臭防止法に基づく特定悪臭物質の一つで検知閾値は0.002ppmである。

ラットに対する経口毒性(LD₅₀)は1930mg/kg と直接摂取による毒性は高くはないが、

喫煙やアルコール飲料の摂取・代謝により発生するアセトアルデヒドにおいて

発がん性が確認されており、

国際がん研究機関ではグループ2B（人に対して発がん性があるかもしれない）に分類されている。

工業原料として多量に利用されており、接着剤から発生するVOC の一つでもあるが、

代謝により天然にも広く発生することが知られ、生体内では最終的に酢酸に酸化される。