用語集

用語集:ジメチルスルフィド

ジメチスルフィド:Dimethy sulfid

化学式CH3SCH3で表されるスルフィド(チオエーテル)化合物の一種。

海苔など海草の「磯の香り」の成分ではあるが、キャベツが腐った臭いなど不快な臭気成分でもあり、

口臭の一成分でもある。

検知閾値は0.003ppmと、低い部類に属するが、メチルメルカプタンの0.00007ppmよりは大幅に大きい。

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